TR DE

+49 40 4308780 info@celik-doener.de

Menu

Hamburg'dan LEZİZ BİR BAŞARI ÖYKÜSÜ

Kalite kendinden söz ettirir

Bundan rahat 25 yıl önce Oyhan Çelik Hamburg’un Schanzen bölgesinde ilk büfesinin açılışı yaptı: “Bol Kepçe”, yani Almanca olarak “Großzügige Kelle”. Uygulamada da büfenin adına sadık kalınır ve böylelikle kısa sürede büfenin adı kulaktan kulağa yayılır – sadece bol porsiyonlarından dolayı değil, aynı zamanda da özellikle yemeklerin yüksek kalitesinden dolayı.

Kalite kendinden söz ettirir – özellikle de lokantacılıkta. Bu yüzden Oyhan Çelik kısa bir süre sonra kaliteli şişlerini başka lokantalar için de üretmeye başlar. Talepler artar, işletmeye yönelik beklentiler çoğalır ve o dönem lise bitirme sınavını geçmiş olan Ertan Çelik yönetimi devralır.

Hemen ardından ilk döner şişleri yolculuğa çıkar: Avrupa Birliği ülkelerine ihracat başlar. İtalya, Avusturya, Danimarka, Fransa ve İsveç gibi ülkelerden gelen gittikçe artan talepler 1995 yılında üretim alanının taşınmasını kaçınılmaz hale getirir. Yeni ev, Hamburg toptan et pazarı olur: yurt içi ve yurt dışından çoğalarak gelen talepleri karşılayacak yeterli alana sahip profesyonel bir ortam.

Bugün 60’dan fazla çalışanımız günlük olarak rahat 35.000 porsiyon döner eti üretmektedir ve bunları yaklaşık 200 lokantaya teslim etmekteyiz. Ürünlerimizin kalitesiyle ve olağanüstü ünüyle gurur duyuyoruz.

Ardından Mart 2013’te bir sonraki önemli adım gelir: Lagerstraße’den Schnackenburgallee 28’deki eski Oppermann binasına taşınmamız daha fazla yer, daha fazla kapasite ve daha fazla imkan anlamına gelmekteydi. Bu önemli adımın ilk sonucu bize ait bir büfe zinciri oldu: SOULKEBAB. Böylelikle Çelik Döner 2013’te bu büfe zincirinin ilk restoranını Hamburg Merkez Tren İstasyonunda en iyi konumda açmış oldu. Hemen bir yıl sonra SOULKEBAB üç şube daha açtı.

SOULKEBAB, hoş bir atmosfer ve güzel bir ortamda en iyi Çelik kalitesinde dönerler sunmaktadır!